当前位置:首页 > 茶叶知识 > 正文

什么是安吉白茶?它是怎么由来的?

04-23 茶叶知识

  以前很多人会认为自然界中的美白现象看作是一种灵瑞情况。例如,白蛇和白龟的神话故事。还有就是白孔雀和白猴子听佛教的故事。而茶树中的安吉白茶是珍贵的白化树种。

  安吉白茶的名称由来是经过一种特殊的白茶树被大家发现,觉得非常罕见,被大家以产地命名而来的。20世纪80年代,在浙江省安吉县天荒坪镇大溪村海拔七百多米的贵家场发现了一批100多岁的珍稀茶树。早春时节,除了叶脉外,嫩叶呈微绿色,叶片呈白色,非常专一。随着季节的推移,光线增加,温度变化。温暖的树叶生长着,树叶的颜色逐渐变成了翠绿。这棵罕见的茶树的发现引起了当地茶艺工作者的注意。在中国农业科学院茶叶研究所专家的指导下,市、县和茶叶科技人员共同研发,茶树品种无性繁殖成功,填补了茶叶行业存在的巨大空白。这是安吉白茶。

  事实上,宋慧聪的《大观茶论》中已经详细描述过白茶:白茶是一种自我,不像普通的茶,它的条都说明了,它的叶子薄,在山崖之间,偶尔会生出来。不是人能造成的。有的只有四五个,但活着的只有一两个,所以白茶是第一种。他说,白茶是一种非常特别的茶树,它的枝干柔软,很容易传播。开放时,叶子都是白玉,而且比较薄,生于悬崖上的树木,非常罕见,非常珍贵,所以先喝白茶。此外,还指出,如果在加工白茶的过程中丢失了汤,它就会成为一种常规产品。如果加工完成了,那么表是清楚的,如玉是在熙熙攘攘,他是无与伦比的。从宋徽宗的描述中可以看出,白茶珍贵,加工难度大,但品质独特,无法与其他茶相比。

  安吉白茶的加工方法和绿茶是一样的,所以安吉白茶不是白茶,而是绿茶的一种。安吉白茶外观精美,形似风羽,绿而油。冲泡后,香气清新爽口。它有一种独特的甘草味,汤汁鲜亮。口味清新甘美,自然而然张开叶底,叶脉翠绿叶,脉张白如玉。而且氨基酸含量也非常高,喝安吉白茶对人体有好处。

版权保护: 本文由 首页 原创,转载请保留链接: http://www.ddqe.cn/88.html