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麻姑茶个美妙动人的故事,鉴别真伪方法和功效

04-18 茶叶知识

  麻姑茶,属于绿茶类中的名茶,产于江西省南城县西南10千米处,有洞天福地,秀出东南之称的麻姑山区。该茶也正是因为产地而得名。麻姑山产茶,迄今已有一千多年历史。这里的环境适宜茶树的生长,而且又有许多名胜古迹。

  麻姑茶凭借着自身的形美、香高、味甘等绝佳品质而蜚声海内外。麻姑茶的采摘标准为,初展一芽一叶或一芽二叶。其制作工序也十分严格,分为采青、杀青、初揉、炒青、轻揉、炒干等六道工序。各道工序均有精细的规范要求。麻姑茶,属于绿茶类中的名茶,产于江西省南城县西南10千米处,有洞天福地,秀出东南之称的麻姑山区。该茶也正是因为产地而得名。麻姑山产茶,迄今已有一千多年历史。这里的环境适宜茶树的生长,而且又有许多名胜古迹。

  麻姑茶凭借着自身的形美、香高、味甘等绝佳品质而蜚声海内外。麻姑茶的采摘标准为,初展一芽一叶或一芽二叶。其制作工序也十分严格,分为采青、杀青、初揉、炒青、轻揉、炒干等六道工序。各道工序均有精细的规范要求。麻姑茶自古就有仙茶之称,自然也会有许多神奇的文化色彩在其中。关于麻姑茶的来历,当地至今还流传着一个美妙动人的故事。

  相传,在东汉时期,有位一仙女名叫麻姑。她曾从天上仙境云游到人间,仙居在山中,修炼仙术。她在仙居期间,看到当地的百姓尽管生活不是十分富裕,但是勤劳淳朴,到处都洋溢着祥和的气氛。

  于是,麻姑就想为当地的百姓做点事情,在每年春天的时候,在晴天去采摘山上茶树的鲜嫩芽叶,汲取清澈甘美的神功泉石中乳液,用来制茶、泡茶,让辛苦劳作的百姓们能够解渴解乏,也让过往的行人们缓解一下身在异乡的羁旅之思。

  结果,人们尝过麻姑冲泡的茶之后,都觉得其茶味鲜香异常。麻姑见大家对这种茶的评价如此之高,就将这种茶带回了一些回天上,赴瑶池会、蜡桃会,将其作为朝拜王母娘娘的贡品。

  后来,麻姑修炼成功,重回天庭,将种茶制茶的技术教授给了当地的百姓。当地的百姓为了纪念麻姑的功绩,就将她修炼的山命名为麻姑山,将她制成的茶叶命名为麻姑茶。   麻姑茶素有仙茶之称,它的茶叶的品质特征也独具一格。其名称与品质可以说是相得益彰。在选购麻姑茶的时候,可以关注以下几方面的特征,可以鉴别真伪与质量的优劣方法:

  1.品茶味

  麻姑茶入口之后,滋味甘醇,鲜爽滑润,带活性,生津回甘,齿颊留香,久久不散。如果在品尝味道的时候,有粗涩的感觉,并且没有回味的话,说明麻姑茶的质量并非上品。

  2.看茶形

  麻姑茶从外形上看,条索紧结,形状自然卷曲,整齐匀称茶色墨绿有油光,如水色蜜绿那样鲜艳,又有一点银灰色。有无银灰色是鉴别麻姑茶的关键点之一,如果干茶通体都是绿色,没有丝毫银灰色的成分,那么就要对麻姑茶的品质表示怀疑了。

  3.闻茶香

  麻姑茶清扬的香气是它典型的特征。应该说很少有一种茶像麻姑茶这样,如此讲究香气品质,好的麻姑茶特别注重香气。这种高香味的茶贵在开汤后香气特别浓郁,香气越浓郁代表品质越高级,轻轻闻上去,香气天然幽雅,且清香持久,如含苞待放的花朵一般。

  4.观汤色

  麻姑茶在冲泡后,不仅香气宜人,从茶汤色上来看,更是色泽金黄、清澈明亮。如果遇到汤色浑浊或发污,则证明此茶质量较差,甚至是假茶。

  早在麻姑制茶的时候,人们就意识到了麻姑茶中的保健功效和药用功效。根据《本草纲目》记载,麻姑茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功能。

  近年来的科学实验中,科学家们从麻姑茶中分青出维生素C、维生素D、维生素E、多种氨基酸、多酚类、三萜甙类等物质及钙、钾、钠、锰等人体必需的微量元素。这些物质成分对于凉肝散风、止痛消炎、高血压、高血脂、肥胖症、口腔炎、咽喉炎、急性胃便秘等病症,都有显著的疗效。

  此外,麻姑茶还可以有效减肥抗癌和抗辐射,被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶,是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。

  相传,在东汉时期,有位一仙女名叫麻姑。她曾从天上仙境云游到人间,仙居在山中,修炼仙术。她在仙居期间,看到当地的百姓尽管生活不是十分富裕,但是勤劳淳朴,到处都洋溢着祥和的气氛。

  于是,麻姑就想为当地的百姓做点事情,在每年春天的时候,在晴天去采摘山上茶树的鲜嫩芽叶,汲取清澈甘美的神功泉石中乳液,用来制茶、泡茶,让辛苦劳作的百姓们能够解渴解乏,也让过往的行人们缓解一下身在异乡的羁旅之思。

  结果,人们尝过麻姑冲泡的茶之后,都觉得其茶味鲜香异常。麻姑见大家对这种茶的评价如此之高,就将这种茶带回了一些回天上,赴瑶池会、蜡桃会,将其作为朝拜王母娘娘的贡品。

  后来,麻姑修炼成功,重回天庭,将种茶制茶的技术教授给了当地的百姓。当地的百姓为了纪念麻姑的功绩,就将她修炼的山命名为麻姑山,将她制成的茶叶命名为麻姑茶。   麻姑茶素有仙茶之称,它的茶叶的品质特征也独具一格。其名称与品质可以说是相得益彰。在选购麻姑茶的时候,可以关注以下几方面的特征,可以鉴别真伪与质量的优劣方法:

  1.品茶味

  麻姑茶入口之后,滋味甘醇,鲜爽滑润,带活性,生津回甘,齿颊留香,久久不散。如果在品尝味道的时候,有粗涩的感觉,并且没有回味的话,说明麻姑茶的质量并非上品。

  2.看茶形

  麻姑茶从外形上看,条索紧结,形状自然卷曲,整齐匀称茶色墨绿有油光,如水色蜜绿那样鲜艳,又有一点银灰色。有无银灰色是鉴别麻姑茶的关键点之一,如果干茶通体都是绿色,没有丝毫银灰色的成分,那么就要对麻姑茶的品质表示怀疑了。

  3.闻茶香

  麻姑茶清扬的香气是它典型的特征。应该说很少有一种茶像麻姑茶这样,如此讲究香气品质,好的麻姑茶特别注重香气。这种高香味的茶贵在开汤后香气特别浓郁,香气越浓郁代表品质越高级,轻轻闻上去,香气天然幽雅,且清香持久,如含苞待放的花朵一般。

  4.观汤色

  麻姑茶在冲泡后,不仅香气宜人,从茶汤色上来看,更是色泽金黄、清澈明亮。如果遇到汤色浑浊或发污,则证明此茶质量较差,甚至是假茶。

  早在麻姑制茶的时候,人们就意识到了麻姑茶中的保健功效和药用功效。根据《本草纲目》记载,麻姑茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功能。

  近年来的科学实验中,科学家们从麻姑茶中分青出维生素C、维生素D、维生素E、多种氨基酸、多酚类、三萜甙类等物质及钙、钾、钠、锰等人体必需的微量元素。这些物质成分对于凉肝散风、止痛消炎、高血压、高血脂、肥胖症、口腔炎、咽喉炎、急性胃便秘等病症,都有显著的疗效。

  此外,麻姑茶还可以有效减肥抗癌和抗辐射,被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶,是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。

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